Esperti di sicurezza alimentare

Una fornitura alimentare sicura è essenziale per nutrire la popolazione mondiale in crescita. Ecolab vanta una competenza senza eguali nelle GMP di sicurezza alimentare, per aiutare a prevenire le malattie di origine alimentare in tutta la catena di fornitura alimentare, compresa la salute animale e della fattoria, la produzione di cibi e bevande, la ristorazione e la vendita di alimenti al dettaglio.


Sicurezza alimentare

Le nostre aree chiave comprendono:
Pulizia, disinfezione e sanificazione • Tendenze emergenti nella sicurezza alimentare
Strategia di prevenzione delle malattie di origine alimentare • Codice alimentare
Cultura della sicurezza alimentare • Rischi microbiologici e allergeni
Aderenza alle norme • Formazione su igiene e sicurezza alimentare
Vice president and food safety expert Lisa Robinson

Lisa Robinson è Vicepresident del settore Sicurezza alimentare e salute pubblica globale per Ecolab. Dirige una rete globale di risorse per la sicurezza alimentare bilanciate per le singole divisioni ed è responsabile della leadership funzionale delle strategie di Ecolab su sicurezza alimentare e salute pubblica.

Robinson è un'esperta riconosciuta nel settore per i protocolli e le strategie di sicurezza alimentare e salute pubblica.

Ha un master in Sicurezza alimentare e una laurea in Scienze alimentari conseguiti presso l'Università del Michigan.

Director and food safety expert Dr. Elaine Black

Mandy è Director of Global Food Safety and Public Health presso Ecolab. Offrfe approfondimenti sulle tendenze normative e di settore ed è responsabile di aiutare i clienti a mitigare i rischi del marchio nei settori della sicurezza alimentare, dell'esperienza degli ospiti, della salute pubblica, della sicurezza sul lavoro e della sostenibilità. Mandy ha oltre 20 anni di esperienza nella sicurezza alimentare dei ristoranti e nella catena di fornitura, nel controllo della qualità e nella leadership negli approvvigionamenti presso i principali marchi della ristorazione. È anche membro attivo di numerose organizzazioni, tra cui l'Association of Food and Drug Officials (AFDO), ricopre la carica di presidente di comitato presso la Conference for Food Protection (CFP), fa parte del comitato direttivo di Partners with a Common Purpose (PwCP) ed è membro del consiglio di amministrazione della National Environmental Health Association, Business and Industry Affiliate (NEHA BIA).

Alimenti e bevande

Gli esperti Ecolab nel settore di alimenti e bevande sanno come gestire in maniera efficace il rischio di contaminazione alimentare e delle malattie di origine alimentare, per aiutare i clienti che operano nella lavorazione lattiero-casearia e i produttori di alimenti e bevande a migliorare la propria efficienza operativa, le GMP di sicurezza alimentare e la qualità dei loro prodotti.

Senior RD&E program leader and food safety expert Dr. Jeremy Adler

Il Dott. Jeremy Adler è Senior Leader in programmi di ricerca, sviluppo e ingegneria a supporto dell'industria degli alimenti e delle bevande. Si occupa di trovare soluzioni per la sicurezza alimentare e la gestione della qualità e fornisce supporto tecnico per l'applicazione di soluzioni di pulizia, sanificazione e antimicrobiche per prevenire le malattie di origine alimentare. Inoltre, fornisce supporto in loco per la convalida di prodotti e processi, l'aderenza alle norme e la risoluzione delle problematiche microbiologiche legate alla sicurezza alimentare.

Il Dott. Adler è autore e coautore di diversi articoli sottoposti a peer-review in importanti riviste del settore alimentare. 

Il Dott. Adler ha una laurea di primo livello in microbiologia, una laurea di secondo livello in fisiologia riproduttiva e un dottorato di ricerca in microbiologia alimentare e scienze della carne presso la Colorado State University.

Food safety expert Dr. John Hanlin

​​​​​​​Il Dott. John Hanlin sostiene le iniziative strategiche in materia di salute pubblica per Ecolab. La sua competenza in materia di sicurezza alimentare e salute pubblica offre le fondamenta per una prospettiva di stampo aziendale sulla prevenzione delle infezioni e sulle problematiche legate al controllo della contaminazione.

Il Dott. Hanlin è membro dell'Institute of Food Technologists e della International Association for Food Protection.

Ha una laurea di primo livello in biologia e microbiologia dell'Università di Edinburgo, una laurea di secondo livello presso la Temple University e un dottorato di ricerca in biologia e microbiologia alla Syracuse University.

Ristorazione

Gli esperti in sicurezza alimentare di Ecolab offrono una guida in loco per aiutare i servizi di ristorazione veloce, informale o a pieno servizio a mantenere la sicurezza alimentare e la conformità, oltre a utili approfondimenti per migliorare il servizio e a un training per prevenire le malattie di origine alimentare. La nostra competenza riguarda sia le operazioni in cucina che in sala.

Food safety expert Amanda Bakken

Amanda Bakken sviluppa soluzioni per l'igiene delle superfici per una vasta gamma di mercati, tra cui la ristorazione, ed è esperta in prodotti e applicazioni per la disinfezione. Sostiene iniziative legate alla sicurezza alimentare, la produzione della qualità e lo sviluppo e la commercializzazione dei prodotti.

Bakken è autrice di diversi brevetti e presenta regolarmente discorsi sulle pratiche di pulizia e disinfezione, sull'igiene ambientale e sulla prevenzione e risoluzione delle epidemie.

Bakken ha una laurea di primo livello in chimica, ottenuta alla University of Minnesota-Duluth.

RD&E program leader and food safety expert Gina Owens

Gina Owen è Program Leader in Ricerca, sviluppo e ingegneria di Ecolab e guida un team di chimici e ingegneri responsabile dello sviluppo e dell'innovazione in materia di programmi di igiene delle superfici e delle mani e produce innovazioni per i lavaggi. Inoltre offre ai clienti consulenza sull'intepretazione del codice alimentare, raccomandazioni operative per aiutare i clienti a mettere in pratica procedure di sicurezza alimentare e risposte a disastri e malattie di origine alimentare.

Owen è specialista certificata in salute ambientale e igienista certificata e ha una laurea di primo livello in biologia presso la University of North Carolina a Greensboro.

Senior Manager and food safety expert Mandy Sedlak

Mandy è Director of Global Food Safety and Public Health presso Ecolab. Offrfe approfondimenti sulle tendenze normative e di settore ed è responsabile di aiutare i clienti a mitigare i rischi del marchio nei settori della sicurezza alimentare, dell'esperienza degli ospiti, della salute pubblica, della sicurezza sul lavoro e della sostenibilità. Mandy ha oltre 20 anni di esperienza nella sicurezza alimentare dei ristoranti e nella catena di fornitura, nel controllo della qualità e nella leadership negli approvvigionamenti presso i principali marchi della ristorazione. È anche membro attivo di numerose organizzazioni, tra cui l'Association of Food and Drug Officials (AFDO), ricopre la carica di presidente di comitato presso la Conference for Food Protection (CFP), fa parte del comitato direttivo di Partners with a Common Purpose (PwCP) ed è membro del consiglio di amministrazione della National Environmental Health Association, Business and Industry Affiliate (NEHA BIA).

Food safety consultant Dr. Anna Starobin

La Dott.ssa Anna Starobin è responsabile della sicurezza alimentare, delle verifiche ambientali, della valutazione delle apparecchiature, della prevenzione e guarigione delle epidemie, dell'aspetto normativo, e della ricerca e sviluppo dei prodotti per i clienti Ecolab del servizio rapido e della vendita di alimentari al dettaglio.

È una professionista certificata della sicurezza alimentare, qualificata nella prevenzione delle malattie e nell'epidemiologia.

La Dott.ssa Starobin è autrice di diverse pubblicazioni e brevetti e parla regolarmente come relatrice di pulizia e igienizzazione, progettazione delle apparecchiature, cura delle mani, verifiche ambientali e prevenzione e risoluzione delle epidemie.

La Dott.ssa Starobin ha un dottorato in medicina in prevenzione delle malattie ed epidemiologia ottenuto presso la First Moscow State Medical University.

Principal technical account specialist and food safety expert Kaycee Strewler

Kaycee Strewler è Principal Account Specialist per la divisione Istituzionale di Ecolab. Fornisce supporto e consulenza tecnica, training e raccomandazioni pratiche ai clienti in una vasta gamma di settori, tra cui quello della ristorazione. È esperta in materia di applicazioni e prodotti antimicrobici, sostiene iniziative di sicurezza alimentare e salute pubblica e collabora nell'innovazione e la commercializzazione dei prodotti.

Strewler ha una laurea di primo livello in biologia e scienze ambientali del Coe College e una laurea di secondo livello in scienze delle risorse naturali ottenuta presso la University of Nebraska - Lincoln.

Vendita di alimentari al dettaglio

I nostri esperti in vendita di alimenti al dettaglio conoscono le attività legate agli alimenti di punti vendita come supermercati, minimarket e superstore e aiutano a migliorare la conformità alla sicurezza alimentare e a offrire miglioramenti proficui, spesso facendo da estensione dei team di sicurezza alimentare dei clienti.

Director and food safety expert Viktoria Wagner, Ph.D.

La Dott.ssa Viktoria Wagner è direttrice europea della sezione Training e servizio tecnico di Ecolab Institutional e guida la rete europea di sicurezza alimentare da Ecolab.

La grande esperienza della Dott.ssa Wagner nel settore l'ha resa una grande esperta in igiene e sicurezza alimentare.

Si è laureata in scienze alimentari presso l'Università di Vienna e in General Management presso la Austrian School of Applied Studies e ha ottenuto un dottorato di ricerca in chimica degli alimenti presso la University of Natural Resources and Life Sciences di Vienna. La Dott.ssa Wagner è anche rappresentante di gestione della qualità certificata TÜV.

Technical excellence manager and food safety expert Adam Ruskin

Adam Ruskin è un manager di eccellenza tecnica per la sicurezza alimentare per i clienti che servono alimenti e bevande in tutta Europa.

Ruskin sostiene un team di esperti in sicurezza alimentare in Europa che lavora per progredire verso gli obiettivi di sicurezza alimentare dei clienti.

Ruskin ha una laurea triennale in ingegneria chimica presa alla Clarkson University.

Food safety expert Dr. Anne Vaughan

La Dott.ssa Anne Vaughan guida il gruppo europeo di microbiologia di Ecolab, che sostiene i clienti, l'innovazione e i requisiti normativi relativi alle dichiarazioni di efficacia.

La Dott.ssa Vaughan ha lavorato in ambito accademico e nel settore della birrificazione e vanta una grande esperienza di ricerca, risoluzione dei problemi, offrendo formazione e facendo audit in molti aspetti della sicurezza alimentare microbiologica. La sua passione è insegnare l'impatto dei microbi nell'industria e nella società.

La Dott.ssa Vaughan ha una laurea di primo livello in microbiologia e un dottorato in microbiologia ottenuto presso lo University College Cork in Irlanda.

Scott Killeen

Il dDott. Scott Killeen è Senior Program Leader in ricerca, sviluppo e ingegneria a sostegno dei segmenti della vendita di alimenti al dettaglio e dei servizi di ristorazione veloce. Sviluppa soluzioni per la pulizia e la disinfezione, dispenser e procedure per permettere comportamenti pratici di sicurezza alimentare in ambienti in cui ci si muove velocemente.

Il Dott. Killeen ha una laurea di primo livello e un dottorato di ricerca in chimica presso la Dublin City University in Irlanda.

Dott. Walter Aulmann

Il Dott. Walter Aulmann è direttore degli Affari normativi in Europa presso Ecolab. Il compito di Aulmann è fornire servizi di consulenza all'industria di alimenti e bevande in termini di valutazione dei rischi dietetici e occupazionali e verifiche su misura per le applicazioni di specifici clienti.

Aulmann è un eurotossicologo certificato (E.R.T.). Vanta un'approfondita esperienza di molti anni nell'industria dei consumatori, chimica e farmaceutica.

Aulmann ha una laurea in farmacia e un dottorato in tossicologia ottenuto presso la Mainz University. È anche membro del Consiglio Nazionale Veleni a Berlino, della Società tossicologica tedesca e del Comitato di tossicologia della Camera Farmaceutica tedesca.