Alimenti sicuri sono fondamentali
per la vita

Perché la sicurezza alimentare è importante?

L'odierna catena di approvvigionamento alimentare supera i confini
e gli oceani. All'aumentare della sua vastità e complessità, aumenta anche la necessità di un'adeguata igiene degli alimenti e di una prevenzione
delle malattie di origine alimentare. Per garantire la sicurezza alimentare, le aziende di tutto il mondo puntano a implementare soluzioni proattive a tale scopo, dai campi alla tavola, ed Ecolab può aiutarli a trovare le soluzioni giuste.

Produzione di alimenti sicuri

Ecolab sostiene l'impegno dei suoi clienti per la sicurezza alimentare fornendo prodotti, servizi e competenza per eliminare gli agenti patogeni di origine alimentare, migliorare la pulizia e le condizioni igienico-sanitarie degli alimenti e mantenere gli alimenti sicuri negli impianti di lavorazione, nei ristoranti, nelle sedi di ristorazione e nel business della vendita al dettaglio.

Tecnologie innovative per la sicurezza alimentare

Le nostre innovative soluzioni per la sicurezza alimentare consentono
ai nostri clienti di essere più strategici e proattivi, utilizzando
il monitoraggio dei dati e informazioni dettagliate in tempo reale
che consentono di intervenire per proteggere i clienti dalle sfide
della sanificazione alimentare, migliorando, al contempo, la qualità
dei prodotti e velocizzando le operazioni.

 

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Storie di successo sulla sicurezza alimentare

Scopri in che modo Ecolab collabora con i clienti dell'industria alimentare per prevenire le malattie provocate dai cibi con le nostre tecnologie per la sicurezza alimentare e di sanificazione.

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Innovazioni per la sicurezza alimentare

Scopri le nostre tecnologie e innovazioni per la sicurezza alimentare che possono aiutare la tua organizzazione a gestire i rischi per la sicurezza alimentare e a risolvere le esigenze di igiene degli alimenti.

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Risorse per la sicurezza alimentare

Ecolab offre strumenti di gestione della sicurezza alimentare, risorse, esperti e tecnologie per prevenire gli agenti patogeni che possono svilupparsi nei cibi e garantire la sicurezza alimentare.

Influenza aviaria
Controllo degli agenti patogeni che causano le malattie

Approfondisci le tue conoscenze sui molti batteri e virus legati al cibo, o che possono causare patologie di origine alimentare. Queste dettagliate schede informative forniscono nozioni di base informazioni di base su ogni rischio microbico, sui sintomi che causa e sulle modalità di trasmissione e di controllo.

Ruth Petran, Ecolab Food Safety Expert
Esperti di sicurezza alimentare e salute pubblica

Con centinaia di scienziati che studiano problemi e soluzioni legati alla sicurezza alimentare, conosciamo il ruolo che la sicurezza alimentare gioca nei punti chiave della catena di approvvigionamento.

Restaurant kitchen staff plating safe food for dinners.
Webinar sulla sicurezza alimentare

Le nostre presentazioni online gratuite sono tenute da esperti del settore alimentare, accademico, normativo e culinario che discutono di temi legati ai diversi aspetti della sicurezza alimentare.

Kay Protect Logo. Food safety. Savings. Simplified.
Kay Protect™

KAY PROTECT unisce liste di controllo digitali, una gestione remota della temperatura e un sistema di comunicazioni push per offrire un accesso rapido e comodo alle informazioni, con una panoramica ad ampio raggio sulla sicurezza alimentare delle operazioni del fast food.

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Farm to Fork Accelerator di Techstars

Cofinanziato da Ecolab e Cargill in collaborazione con Techstars, il programma identifica gli imprenditori e le start-up di tutto il mondo che hanno idee innovative nei settori della sicurezza alimentare, della filiera alimentare, delle tecnologie alimentari e della gestione dei rifiuti e della produttività delle aziende agricole.

Vegetables treated with safe food produce, Antimicrobial Fruit and Vegetable Treatment.
Trattamento antimicrobico di frutta e verdura

Lavare frutta e verdura con un trattamento antimicrobico di frutta e verdura AFVT dà loro un aspetto più pulito, lucido e protegge da tutti i rischi per la sicurezza alimentare.

restaurant guests eating safe food
Advance Your Food Safety Program

Discover our best practices, checklists, compliance updates, quick tips, and whitepapers from our industry experts to help enhance your food safety culture.

Prospettive sulle sicurezza alimentare

Scopri di più dai nostri esperti e dirigenti su come Ecolab stia affrontando i problemi di sicurezza alimentare attuali e futuri nel tuo settore.

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Proteggere la filiera alimentare dalla fattoria alla tavola

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Ecolab ha sviluppato le proprie competenze in numerose fasi della catena di approvvigionamento alimentare, dalla fattoria alla tavola, in una vasta gamma di industrie. I nostri servizi per la sicurezza alimentare e di sanificazione proteggono i tuoi clienti dalle malattie causate dagli alimenti, a partire dagli impianti di produzione fino ai negozi di generi alimentari e ai ristoranti in cui il cibo viene acquistato e consumato. Il nostro scopo è quello di sviluppare una partnership solida e duratura, basata sulla fiducia e sulla competenza, per migliorare la tua reputazione in materia di sicurezza alimentare.

Scopri di più sulle nostre partnership con il tuo settore qui sotto.

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Produzione di alimenti e bevande

Non c'è niente di più importante dell'approvvigionamento alimentare a livello mondiale. E la nostra fame di soluzioni migliori per la produzione di alimenti è infinita. Possiamo aiutarti a ottimizzare ogni aspetto della tua attività di produzione di alimenti o bevande e offrirti miglioramenti quantificabili in termini di efficienza produttiva, sostenibilità dell'impianto e sicurezza dei prodotti.

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Vendita di alimentari al dettaglio

La nostra competenza nell'industria della vendita di alimentari al dettaglio è fondata sul miglioramento dell'esperienza del cliente attraverso soluzioni complete per la sicurezza alimentare, la garanzia della qualità e operazioni pulite e sanitizzate. Le nostre soluzioni per la vendita al dettaglio di cibo aiutano le catene di supermercati, magazzini e megastore a garantire una pulizia accurata, ma anche a semplificare notevolmente il processo di pulizia e ad accrescere i profitti, riducendo l'uso di manodopera, acqua ed energia.

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Ristorazione

I nostri clienti nel settore della ristorazione necessitano di soluzioni per garantire che la frutta, la verdura, il ghiaccio e gli altri prodotti alimentari serviti non facciano ammalare la clientela. I nostri programmi garantiscono la soddisfazione del cliente e migliorano il tuo brand tramite soluzioni che proteggono la sicurezza alimentare, aumentano l'efficienza e forniscono risultati eccezionali in termini di pulizia in tutte le fasi della tua attività di ristorazione.

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Pest Elimination

Ci impegniamo a garantire gli standard più elevati. Ecolab va oltre la disinfestazione e, giorno dopo giorno, mette a frutto la propria competenza per risolvere le sfide di disinfestazione più complesse del settore.
Grazie ai nostri collaboratori proattivi e a uno spirito innovativo, ti proteggiamo oggi, mentre sviluppiamo soluzioni nuove e migliori
per proteggerti domani.

Video sulla sicurezza alimentare

Guarda i video che dimostrano l'impegno di Ecolab per la sicurezza alimentare.

Più sicurezza alimentare per gli anziani

Con l'invecchiamento della popolazione mondiale cresce anche la richiesta di strutture a lunga degenza che abbiano un ambiente salutare per gli anziani. Ecolab offre soluzioni per aiutare le strutture a lunga degenza a ridurre la diffusione delle infezioni, garantire la sicurezza alimentare e migliorare l'efficienza operativa e la sostenibilità.

Trattamento antimicrobico di frutta e verdura

Recenti studi dimostrano che il lavaggio in sola acqua non elimina in modo sufficiente i patogeni che possono causare malattie di origine alimentare. Il metodo di lavaggio senza risciacquo AFVT riduce del99,9% la presenza dei patogeni E. coli, Listeria e Salmonella.

Soluzioni per la sicurezza alimentare

Scopri in che modo le nostre soluzioni per la sicurezza alimentare aiutano i nostri clienti a eliminare i parassiti, a ridurre il consumo idrico, a migliorare i servizi igienico-sanitari e garantire la sicurezza alimentare in tutte le industrie.

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