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Grazie per aver visitato i nostri approfondimenti esclusivi sul settore!
Benvenuto alla serie Fireside Chat di Ecolab: un'opportunità esclusiva per acquisire conoscenze privilegiate dai principali leader del settore, tra cui Chris Holmes (Griffith Foods), Jan Pederson (Nilfisk Food) eNigel Blitz (Campden BRI).
Le nostre 3 imperdibili sessioni approfondiscono i sistemi di igiene digitale, la sicurezza alimentare nella produzione e le strategie per migliorare l'efficienza, la sostenibilità e la sicurezza alimentare riducendo al tempo stesso il consumo di risorse. Scopri i segreti per semplificare il processo di pulizia e salvaguardare la tua attività.
Perché accedere alla serie video?
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- Strategie attuabili: implementa suggerimenti pratici per rivoluzionare le tue operazioni.
- Aumento dell'efficienza: scopri come rendere i tuoi processi più snelli ed ecologici.
- La sicurezza prima di tutto: massimizza la sicurezza alimentare con soluzioni e pratiche all'avanguardia.
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Il mantenimento degli standard di sicurezza alimentare e igiene nel settore della macellazione e delle carni è vitale per
controllare gli agenti patogeni e ridurre la contaminazione crociata. Il tutto si basa su un efficace controllo degli allergeni e degli agenti patogeni, su pratiche di pulizia e disinfezione e su sistemi di monitoraggio. Noi di Ecolab lavoriamo insieme a te per assicurarti di avere le soluzioni e il supporto di cui hai bisogno per raggiungere questo obiettivo.
Controllo degli allergeni e degli agenti patogeni
La gestione degli allergeni e il controllo degli agenti patogeni sono fondamentali per mantenere la sicurezza e la qualità nella produzione di proteine.
Ecco perché la nostra gamma di prodotti e programmi è stata progettata per consentirti di:
- Rilevare, eliminare e prevenire
la formazione di biofilm.
- Controllare la contaminazione crociata
e prevenire la diffusione di microrganismi patogeni.
- Eliminare il rischio per la sicurezza alimentare
con una produzione priva di agenti patogeni.
- Prevenire la contaminazione crociata
gestendo l'igiene all'ingresso degli allergeni.
- Formare e istruire
il personale con un training personalizzato e basato sulla scienza.
- Essere pronto per l'ispezione e l'audit
con la documentazione pertinente.
Pulizia e disinfezione
Mantenere standard elevati nell'igiene degli stabilimenti è vitale per raggiungere performance commerciali nel campo della sicurezza alimentare.
Ecco perché la nostra gamma di prodotti e programmi è stata progettata per consentirti di:
- Prendere il controllo dell'igiene ambientale con la disinfezione delle superfici senza risciacquo.
- Ottenere una produzione di alimenti sicuri microbiologicamente con apparecchiature per la pulizia a schiuma per impianti aperti.
- Prevenire la crescita microbica in aree di difficile accesso.
- Ridurre il rischio di contaminazione crociata eliminando i residui dai nastri trasportatori.
- Prevenire la diffusione delle malattie degli animali mantenendo il benessere degli animali e l'igiene all'ingresso.
- Ridurre il rischio di incendio con prodotti non infiammabili.
- Ridurre il rischio di contaminazione degli alimenti con prodotti per il lavaggio di casse e tunnel.
Sistemi di monitoraggio
Disporre di sistemi di monitoraggio della disinfezione efficaci è fondamentale per mantenere e migliorare la sicurezza alimentare.
Ecco perché la nostra piattaforma di monitoraggio e controllo è stata progettata per consentirti di:
- Avere piena visibilità del processo di pulizia manuale, dei risultati e delle metriche.
- Prendere decisioni informate per il training, la manutenzione e il miglioramento continuo.
- Passare a programmi di sicurezza più avanzati che soddisfino i requisiti di ispezione e audit.
Disinfezione nei processi industriali
Approfondimenti sulla pulizia manuale (MCI)
Pulizia con schiuma OPC
Storie di clienti di successo
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Exelerate™ Tufsoil
Exelerate™ Tufsoil ha visivamente disciolto i depositi di carbonio e ciò è stato evidente subito dopo l'applicazione del prodotto sulla superficie.
Disinfezione senza risciacquo
Utilizzando le innovazioni Ecolab, lo stabilimento ha ottimizzato il processo di pulizia, aumentato la sostenibilità e guadagnato il tempo di produzione aggiuntivo di cui aveva bisogno.
Approfondimenti sulla pulizia manuale
MCI traccia e misura digitalmente le attività di pulizia manuale per fornire informazioni immediate per risultati controllati e affidabili.