Passa a trovarci allo stand di Ecolab, E2 nella hall d'ingresso, per scoprire di più su come collaborare per migliorare la sicurezza alimentare nella tua organizzazione.
Partecipa insieme a noi alla conferenza virtuale GFSI, dal 23 al 25 marzo 2021.
Pronti a tutto: come la resilienza e la tecnologia costruiscono la fiducia del cliente e riducono i disagi nel 21° secolo.
Gli astri nascenti degli alimenti: presentazione del Farm to Fork Accelerator di Techstars
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Pronti a tutto: come la resilienza e la tecnologia costruiscono la fiducia del cliente e riducono i disagi nel 21° secolo.
24 marzo alle 14:50 CET / 9:50 EDT / 8:50 CDT
La pandemia di COVID-19 ha dimostrato che la crisi dell'industria di alimenti e bevande può presentarsi in molte forme. Dalla minaccia già nota della contaminazione e del ritiro dei prodotti dal mercato a sfide per la salute pubblica senza precedenti: i produttori devono essere pronti ad affrontare gli imprevisti. Il rischio di pandemie, il cambiamento climatico, le catene di fornitura sempre più complesse e la richiesta di trasparenza da parte dei consumatori: come possono i protocolli, gli atteggiamenti mentali corretti e le tecnologie digitali aiutarci a essere resilienti e ben equipaggiati a superare le sfide?
Abbiamo messo insieme un gruppo di esperti del settore, con la loro esperienza diretta di professionisti che hanno operato con successo in questo scenario di incertezze, per condividere come hanno costruito la resilienza delle loro aziende.
Direttrice di GFSI
Moderatrice della sessione
CEO, Ecolab
Relatore
CEO, Cargill
Relatore
Gli astri nascenti degli alimenti: presentazione del Farm to Fork Accelerator di Techstars
24 marzo 2021, 17:25 - 17:55 CET / 12:25 EDT / 11:25 CDT
Secondo le Nazioni Unite, entro il 2030 il mondo avrà bisogno del 35% di cibo in più di quanto ne sia prodotto oggi per soddisfare la domanda. Allo stesso tempo, i gusti dei consumatori stanno cambiando. Sono alla ricerca di alimenti locali, freschi e biologici e chiedono una maggiore trasparenza riguardo alla catena delle forniture e alla sicurezza alimentare.
Inoltre, il 2020 ha messo sotto i riflettori una serie di sfide che riguardano l'industria alimentare. Molte di queste sfide sono presenti da anni, ma l'impatto del COVID-19 le ha portate allo scoperto agli occhi di tutti i partecipanti, dai consumatori alle imprese.
Serviranno innovazione e nuove tecnologie per soddisfare la domanda e le aspettative dei consumatori, attraverso una catena globale della fornitura alimentare più sicura e sostenibile.
Il Farm to Fork Accelerator di Techstars è un programma di mentorship unico nel suo genere, che individua gli imprenditori e le start up di tutto il mondo con idee innovative riguardanti la sicurezza alimentare, la catena delle forniture alimentari, la tecnologia alimentare, la produttività agricola e la gestione degli sprechi. Il programma comprende dei percorsi di tutorato da parte di esperti dell'industria alimentare per dare vita a queste idee innovative.
Abbiamo messo insieme un gruppo di leader del Farm to Fork Accelerator e dei partecipanti a Techstars, perché condividano le loro esperienze dirette in merito allo sviluppo di innovazioni all'avanguardia per l'industria alimentare. Questi imprenditori visionari potrebbero offrire delle soluzioni alle sfide alimentari più difficili del nostro tempo. Individuano le opportunità e lavorano per creare percorsi che contribuiscano a migliorare la nostra capacità di nutrire il mondo in maniera sicura.
Moderatore
Relatore
Relatore
I nostri esperti di sicurezza alimentare e salute pubblica offrono la propria competenza per debellare le patologie di origine alimentare e garantire alimenti sicuri al fine di proteggere le persone e i business dai rischi legati agli agenti patogeni.
Vice President, Sicurezza alimentare globale e Salute pubblica
Lisa Robinson dirige una rete globale di risorse per la sicurezza alimentare bilanciate per le singole divisioni ed è responsabile della leadership funzionale delle strategie di Ecolab su sicurezza alimentare e salute pubblica.
Direttore, Sicurezza alimentare e Salute pubblica
La Dott.ssa Elaine Black è una microbiologa e attualmente dirige il programma e le iniziative delle politiche per la sicurezza alimentare e la salute pubblica di Ecolab.
Direttore, Sicurezza alimentare e Standard dei clienti per i Servizi di vendita al dettaglio di prodotti alimentari
Sima Hussein sovrintende al training e gestisce la crescita dei servizi di audit, l'analisi della qualità e dei dati per gli oltre 340.000 controlli effettuati ogni anno dalla divisione Servizi di vendita al dettaglio di prodotti alimentari.
Manager per la Sicurezza alimentare e Salute pubblica di EcoSure, una divisione Ecolab
Mandy Sedlak è responsabile della risposta del Dipartimento della salute, della risposta alle malattie causate da alimenti, dell'interpretazione dei codici alimentari e di fornire istruzione e raccomandazioni per aiutare i clienti ad adottare le migliori pratiche per ridurre i rischi nelle operazioni quotidiane.
La dott.ssa Anna Starobin è responsabile della sicurezza alimentare, delle verifiche ambientali, della valutazione delle apparecchiature, della prevenzione e guarigione delle epidemie, dell'aspetto normativo, e della ricerca e sviluppo dei prodotti per i clienti Ecolab del servizio rapido e della vendita al dettaglio di prodotti alimentari negli Stati Uniti e a livello internazionale.
Ecolab ha sviluppato le proprie competenze in numerose fasi della catena di approvvigionamento alimentare, dalla fattoria alla tavola, in una vasta gamma di industrie. I nostri servizi proteggono i tuoi clienti dalle malattie causate dagli alimenti, a partire dagli impianti di produzione fino ai negozi di generi alimentari e ai ristoranti in cui il cibo viene acquistato e consumato. Il nostro scopo è quello di sviluppare una partnership solida e duratura, basata sulla fiducia e sulla competenza, per migliorare la tua reputazione in materia di sicurezza alimentare.
Scopri di più sulle nostre partnership con il tuo settore qui sotto.
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