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Ristabilire la fiducia dei consumatori in tutti gli alimenti che consumiamo: un invito all'azione
Martedì 1 aprile 2025 | 1:30 pm - 2:15 pm
Come hanno dimostrato 2024 epidemie, quando si verificano dei focolai di malattie di origine alimentare, si riscontra un calo della fiducia dei consumatori che coinvolge l'intero settore. Insieme, possiamo ristabilire la fiducia dei consumatori nella capacità del settore di fornire alimenti sicuri e gustosi. Partecipa insieme a noi a una discussione approfondita con leader ed esperti del settore mentre esploriamo le complessità della sicurezza alimentare all'interno della catena di approvvigionamento globale e ciò che possiamo fare noi, come settore, per contribuire a preservare la sicurezza degli alimenti.
Il gruppo di esperti condurrà un'analisi completa del recente aumento dei casi di listeriosi nell'UE, degli eventi di richiamo negli Stati Uniti, del calo dei livelli di fiducia dei consumatori e delle modifiche normative recentemente implementate per controllare la Listeria negli alimenti pronti per il consumo (RTE). Si cercherà di rispondere a queste domande fondamentali:
- Considerando tutti i dati, possiamo utilizzare degli strumenti di miglioramento continuo per affrontare un problema come la Listeria e concentrarci sulla sua epidemiologia, l'analisi di Pareto delle cause profonde e sviluppare alcune azioni specifiche come settore?
- C'è bisogno di innovazione oppure di una maggiore attenzione ai programmi di monitoraggio ambientale o alla convalida/verifica dei processi industriali di pulizia e sanificazione?
- Quali misure dobbiamo adottare per ridurre gli incidenti e riconquistare la fiducia dei consumatori?
Questa sessione sarà moderata da Lisa R. Robinson I, vicepresidente di Ecolab per la sicurezza alimentare globale e la salute pubblica
Proteggere la catena di approvvigionamento della sicurezza alimentare - From farm to family
Ecolab ha sviluppato le proprie competenze in numerose fasi della catena di approvvigionamento alimentare, from farm to family, in una vasta gamma di settiori. I nostri servizi proteggono i tuoi clienti dalle malattie causate dagli alimenti, a partire dagli impianti di produzione fino ai negozi di generi alimentari e ai ristoranti in cui il cibo viene acquistato e consumato. Il nostro scopo è quello di sviluppare una partnership solida e duratura, basata sulla fiducia e sulla competenza, per migliorare la tua reputazione in materia di sicurezza alimentare.
Scopri di più sulle nostre partnership con il tuo settore qui sotto:
Alimenti e bevande
Soluzioni personalizzate e competenza per ottimizzare l'offerta di alimenti e bevande.
Vendita di alimentari al dettaglio
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Ristorazione
Programmi e soluzioni d'igiene completi per offrire agli ospiti un'esperienza pulita e sicura.
Pest Elimination
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