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Questioni di sicurezza alimentare

Per i clienti l'igiene e la pulizia sono più importanti che la scelta del cibo, il rapporto qualità-prezzo, il servizio e l'ubicazione del ristorante*. Anche se la scarsa igiene
delle mani è responsabile di gran parte delle malattie di origine alimentare, la sicurezza alimentare è molto più che la sola igiene delle mani.

 

Un solido programma di igiene alimentare è fondamentale per la tua attività e reputazione. Creare un programma di sicurezza alimentare solido può contribuire
a migliorare la qualità del cibo, a diminuirne lo spreco e ad aumentare la soddisfazione degli ospiti. Continua a leggere per scoprire in che modo Ecolab non solo può autarti a prevenire le malattie di origine alimentare e a proteggere lo staff e i clienti, ma anche ad avere un impatto positivo duraturo sulla tua attività.

 

*Studio effettuato nel Regno Unito da Peach Brand Track, Demographix/Toluna, novembre 2011 (5.000 campioni significativi).

Norovirus Bug
Credi che il Norovirus non sia pericoloso? Non è così.

Il norovirus è un virus altamente contagioso che può causare infiammazioni all'apparato digerente umano.

Essendo una delle principali cause delle malattie epidemiche di origine alimentare a livello globale, il norovirus è altamente preoccupante per la salute
e ha un impatto significativo sulle aziende, sia in termini di assenze dal lavoro
e perdita di produzione che di pressione e costi sui servizi sanitari e assistenziali. Fortunatamente, queste possono adottare diverse importanti misure per ridurre il rischio di diffusione
del norovirus.

Scopri di più sul norovirus e le misure che si possono adottare per ridurre
il rischio di un focolaio grazie alla Dott.ssa Ruth Petran, nostra esperta.

La sicurezza alimentare conta. Noi possiamo aiutare.

Guarda e scarica il nostro materiale più recente sulla sicurezza alimentare, che aiuta a stabilire un solido programma di sicurezza dei cibi e una forte cultura della sicurezza alimentare all'interno dell'azienda, proteggendo il personale e i clienti.
Norovirus Tips
Grafico con consigli sul norovirus

Scarica i nostri consigli utili per ridurre il rischio
di diffusione del norovirus.

Scheda informativa sul norovirus
Scheda informativa sul norovirus

Vuoi saperne di più sul norovirus e su come ridurre al minimo l'esposizione?
Scarica la scheda informativa.

Linee guida sul norovirus
Linee guida sul norovirus

Vuoi saperne di più su come rispondere alla diffusione del norovirus?
Scarica le nostre linee guida.

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Questioni di sicurezza alimentare

Guarda questo breve video su come i diversi punti di contatto abbiano un grande impatto sulla sicurezza alimentare. Ottieni aiuto per la prevenzione delle malattie di origine alimentare, tutelando il personale e i clienti.

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Consigli di sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare è molto più della sola igiene delle mani. Scarica i 10 consigli utili di Ecolab per creare un solido programma
di sicurezza alimentare.

Image of Ecolab's Food Safety Checklist
Food Safety Checklist

A strong food safety program is critical for your business. Download Ecolab's food safety checklist to help establish a program for your operation.

Food Safety Matters Warewashing Article Image
Enhance The Dining Experience

Per ogni esperienza culinaria, non si può trascurare un ingrediente: la pulizia dei piatti. Read more about the important role the dish room team plays in your food safety program.

Food Safety Matters Staff Training Article Image
Preparing Your Staff

Keeping food safe in your establishment depends on the staff. Instill a strong, evolving food safety culture that is sure to delight your guests.

Image from Ecolab's Food Safety Webinar
Food Safety Program Webinar

Listen to Dr. Ruth Petran, VP Food Safety and Public Health discuss key components of a strong food safety program. 

La sicurezza alimentare conta. Noi possiamo aiutare.

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Ecolab Food Safety and Public Health Webinars
Webinar sulla sicurezza alimentare su richiesta

Non hai potuto partecipare a uno dei nostri precedenti webinar sulla sicurezza alimentare? Puoi comunque ascoltare qui la presentazione dei nostri esperti su argomenti correlati ai diversi aspetti della sicurezza alimentare.

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Grafico con consigli sul norovirus

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Scheda informativa sul norovirus
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Linee guida sul norovirus
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Soluzioni di Ecolab per la sicurezza alimentare

TotalHygiene
Lavaggio delle mani

La scarsa igiene delle mani è responsabile di gran parte delle malattie di origine alimentare. Lavarsi le mani è uno dei primi metodi di difesa per combattere
le patologie causate dagli alimenti.

SurfaceCleaning
Pulizia delle superfici

Per i clienti l'igiene e la pulizia sono più importanti che la scelta del cibo,
il rapporto qualità-prezzo, il servizio e l'ubicazione del ristorante.

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Lavaggio meccanico delle stoviglie

Per ogni esperienza culinaria, non si può trascurare un ingrediente: la pulizia dei piatti. 

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Webinar sulla sicurezza alimentare su richiesta

Non hai potuto partecipare a uno dei nostri precedenti webinar sulle questioni
di sicurezza alimentare? Puoi comunque ascoltare qui la presentazione dei nostri esperti su argomenti correlati ai diversi aspetti della sicurezza alimentare.

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Preparati. Noi possiamo aiutarti.
Ecolab è un partner fidato in tutto il mondo. Proteggiamo i luoghi in cui le persone mangiano, dormono, lavorano, giocano e si curano. Offriamo una serie
di soluzioni per aiutare a gestire i rischi di malattie causate dai cibi e garantire
la sicurezza alimentare, proteggendo le persone e i business, tra cui
prodotti per l'igiene delle mani e per la pulizia e la disinfezione, training e altro ancora. Se hai bisogno di aiuto o per saperne di più su come creare o migliorare al meglio il tuo programma di sicurezza alimentare, ti invitiamo a contattare
il tuo rappresentante di vendita e assistenza Ecolab.

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