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Ecolab e CDP lanciano l'indice di efficienza nell'utilizzo dell'acqua, un nuovo parametro di riferimento ideato per aiutare le aziende a misurare, confrontare e migliorare le performance idriche operative. L'Indice proporrà intervalli specifici per settore per la migliore efficienza nell'utilizzo dell'acqua e obiettivi ottimizzati, fornendo ai dirigenti aziendali una visione chiara della loro posizione in termini di utilizzo idrico nelle loro attività e delle modalità di miglioramento. L'iniziativa ha inizio con un progetto pilota nel segmento Bevande e Birre dell'industria alimentare, delle bevande e agricola, uno dei settori con il più elevato consumo idrico a livello globale.
L'efficienza nell'uso dell'acqua è una delle leve più immediate e controllabili per le aziende che operano in regioni con scarsità idrica. Il miglioramento dell'efficienza riduce i costi, rafforza la resilienza e allenta la pressione sulle risorse idriche condivise. Si prevede che la domanda globale di acqua dolce supererà l'offerta del 56% entro il 2030 e ben il 60% del PIL globale dipende da un accesso affidabile all'acqua. Queste pressioni sono particolarmente acute per i settori ad alta intensità idrica come l'alimentazione, le bevande e l'agricoltura, che rappresentano circa il 70% dei prelievi globali di acqua dolce.
Promuovere la circolarità idrica è essenziale per le industrie che affrontano l'aumento della domanda di acqua dovuta alla crescita della popolazione e all'espansione della produzione e delle infrastrutture digitali. Migliorando l'efficienza e scalando il riutilizzo, le aziende riducono la loro impronta di acqua dolce costruendo sistemi circolari che rafforzano le operazioni e la salute dei bacini idrografici. Migliori prestazioni idriche consentono inoltre di ridurre i costi operativi complessivi, poiché fino al 75% dell'energia utilizzata nella produzione è legata al trasporto, al riscaldamento e al trattamento dell'acqua, e incrementano la qualità dei prodotti grazie a processi più uniformi e controllati.
L'indice di efficienza nell'utilizzo dell'acqua fornirà una visione chiara e basata sui dati di quale sia il miglior utilizzo operativo dell'acqua per specifici settori. Grazie a queste informazioni, le aziende possono confrontare le proprie performance con quelle dei concorrenti, identificare opportunità di miglioramento dell'efficienza e definire una roadmap per implementare approcci di gestione circolare delle risorse idriche a livello aziendale.
L'indice si basa sul database del CDP contenente oltre 10.000 informative aziendali annuali sull'acqua, sugli approfondimenti di Ecolab provenienti da milioni di sedi di clienti in 40 settori e 170 paesi e su dati rilevanti forniti dalle principali organizzazioni commerciali. Utilizzando questo set di dati combinato, l'Indice definisce i parametri di riferimento migliori della categoria e mette in evidenza le prestazioni leader del settore nell'efficienza dell'uso dell'acqua a livello aziendale tra i pari che hanno presentato la relazione.
L'indice di efficienza nell'utilizzo dell'acqua offerto da Ecolab è il migliore della categoria
Per il segmento Bevande e Birra del settore Alimentare, Bevande e Agricoltura, gli indicatori di riferimento dell'Indice di efficienza nell'uso dell'acqua includono:
Bevande analcoliche gassate
Indice di efficienza nell'uso dell'acqua (WUEI) unità = litri d'acqua / litro di bevanda prodotta in media annuale.
Birra
Indice di efficienza nell'uso dell'acqua (WUEI) = ettolitri di acqua / ettolitri di birra prodotti in media annuale.
* Valore presentato esclusivamente a scopo illustrativo.
1 L'intervallo Best-in-Class Enterprise rappresenta la performance leader del settore nell'efficienza dell'uso dell'acqua a livello aziendale tra i concorrenti.
2 L'intervallo "Best-in-Class Location" rappresenta il volume minimo di acqua prelevata per unità di produzione ottenibile per una specifica attività settoriale, sulla base delle prestazioni idriche operative raggiunte nei principali siti di produzione.
Indici di efficienza nell'uso dell'acqua tra i vari settori
Il CDP ed Ecolab puntano ad ampliare l'indice di efficienza nell'utilizzo dell'acqua a seguito di un progetto pilota relativo al settore delle bevande e della birra. Le espansioni mirano a coprire i settori ad alta intensità idrica, come ad esempio:
- Abbigliamento
- Biotecnologie, assistenza sanitaria e farmaceutica
- Alimenti, bevande e agricoltura
- Settore alberghiero
- Produzione
- Materiali
- Generazione di energia
Soluzioni per la produzione di bevande
Ecolab offre soluzioni specializzate per la produzione di bevande. Dalla depurazione dell'acqua all'eliminazione di parassiti, possiamo aiutarti a migliorare ogni aspetto delle attività del tuo impianto di produzione di bevande riducendo i costi.
Soluzioni per la produzione di vino e birra
Ecolab offre soluzioni specializzate per la produzione di vino e birra. Dalla depurazione dell'acqua all'eliminazione di parassiti, possiamo aiutarti a migliorare ogni aspetto delle attività del tuo impianto di produzione di bevande riducendo i costi.