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Sicurezza alimentare
Mantenere la sicurezza alimentare è assolutamente essenziale per l'affidabilità e la reputazione a lungo termine di un marchio. Un singolo incidente negativo sulla sicurezza alimentare può avere un impatto sull’intero marchio. Il programma di valutazione e protezione del marchio EcoSure è un programma all'avanguardia che ti aiuta a comprendere e migliorare le operazioni, tra cui la sicurezza alimentare, la salute pubblica e altro ancora.
EcoSure offre un programma completo e versatile che copre le principali aree fondamentali per la protezione del marchio di un'organizzazione. Il nostro programma consente ai tuoi team di affrontare in modo proattivo i problemi di sicurezza alimentare e le relative questioni operative, ridurre al minimo i rischi e creare spazi che favoriranno la soddisfazione del cliente e miglioreranno la reputazione del marchio.
Le valutazioni della sicurezza alimentare all'interno di EcoSure si basano sul codice alimentare, sui principi dell'HACCP e sulle migliori pratiche del settore per garantire che gli standard di sicurezza alimentare vengano rispettati nelle tue operazioni quotidiane.
Che cos'è un programma EcoSure?
EcoSure lavora a stretto contatto con la tua organizzazione per comprendere a fondo il tuo marchio e le sue esigenze. Progettiamo una strategia completa di protezione del marchio che incorpori le preoccupazioni del marchio e gli obiettivi aziendali più importanti per la tua organizzazione. EcoSure si concentra principalmente sulla sicurezza alimentare e sulla salute pubblica, ma assiste anche i marchi con l'esperienza degli ospiti, il controllo di qualità, la sicurezza sul posto di lavoro e altro ancora.
Dopo aver determinato le tue aree prioritarie, tra cui la sicurezza alimentare, il nostro team collabora con te per progettare un programma unico che include visite in loco, reportistica e analisi personalizzate specificamente per il tuo marchio.
Le valutazioni a livello di unità identificano sfide e opportunità di miglioramento e lavoro con i team per facilitare cambiamenti positivi. Inoltre, confezioniamo e forniamo i dati di valutazione in report personalizzati con approfondimenti fruibili.
Questi report migliorano l'esperienza e la soddisfazione degli ospiti e mitigano i rischi: motivo per cui, secondo uno studio interno, dopo 4 anni i clienti EcoSure hanno riscontrato una diminuzione del 16,2% dei risultati critici normalizzati.
EcoSure collabora con te per:
- Determinare le aree prioritarie del programma
- Personalizzare la progettazione del programma
- Condurre valutazioni in loco
- Scoprire informazioni utili
- Consigliare migliorie per il programma
- Migliorare le migliori pratiche in materia di sicurezza alimentare e mitigazione dei rischi
Componenti principali del programma di protezione del marchio
Valutazioni
I consulenti esperti sul campo di EcoSure conducono valutazioni in loco per offrire informazioni approfondite sulle operazioni a livello di unità. L'ambito della visita è flessibile e adattato alle tue esigenze e può includere un focus su ben più della semplice sicurezza alimentare, come l'esperienza degli ospiti, gli standard del marchio, la salute pubblica, la qualità dei prodotti e la sicurezza sul posto di lavoro.
Informazioni applicabili
La nostra raccolta e reportistica dettagliata dei dati fornisce informazioni approfondite sulle tue operazioni quotidiane di sicurezza alimentare a livello di unità. Report, dashboard di dati e revisioni aziendali a livello esecutivo forniscono consigli per l'azione. Il team di EcoSure utilizza anche approfondimenti del settore per formulare raccomandazioni specifiche, in base alle esigenze del tuo marchio.
Training e azioni correttive
Il nostro programma è incentrato su training, coaching e azioni correttive a livello di unità. Ciò crea una cultura duratura dei dipendenti che enfatizza la sicurezza, la responsabilità, la conservazione delle conoscenze e l’empowerment. Forniamo visite con training e piani d'azione dedicati tenendo presente la flessibilità, consentendo il miglioramento senza interruzioni delle operazioni quotidiane.
Le migliori pratiche del settore
EcoSure offre competenze impareggiabili nel campo della sicurezza alimentare e della salute pubblica in tutto il mondo. La nostra stretta collaborazione con regolatori e professionisti garantisce che il nostro team rimanga aggiornato sulle migliori pratiche e sulle tendenze del settore. Questo coinvolgimento attivo garantisce che i nostri programmi siano allineati con gli standard e le tendenze più recenti nel settore e aiuta a migliorare le tue conoscenze sulla sicurezza alimentare per risultati di maggiore impatto.
In che modo EcoSure promuove il miglioramento della sicurezza alimentare?
Gli esperti EcoSure apportano a ogni programma una conoscenza approfondita delle migliori pratiche di sicurezza alimentare e degli standard di settore. Prepariamo e formiamo i tuoi collaboratori in ogni sede per garantire agli ospiti un'esperienza culinaria sicura.
EcoSure offre un programma completo di valutazione della sicurezza alimentare progettato per aiutarti a proteggere i tuoi clienti e il tuo marchio. Le nostre valutazioni di esperti coprono tutti gli aspetti critici della sicurezza alimentare, comprese le temperature di cottura, la prevenzione della contaminazione e la conformità dei menu per aiutarti a creare esperienze culinarie sicure e di qualità. Attraverso il nostro approccio di coaching in loco e utilizzando approfondimenti basati sui dati, un programma EcoSure consente ai tuoi team di mitigare i rischi, prevenire malattie di origine alimentare e mantenere una reputazione costruita su sicurezza e qualità.
Collaboriamo con te per creare criteri di valutazione personalizzati, che possono includere:
- Temperature di cottura: le temperature di cottura adeguate sono fondamentali per preparare i piatti alla perfezione e ridurre la possibilità di trasmettere agenti patogeni nocivi.
- Conoscenze sulla sicurezza alimentare: valutiamo le conoscenze sulla sicurezza alimentare del tuo team, consentendogli di mantenere standard impeccabili attraverso tutti i processi operativi.
- Prevenzione della contaminazione: la sicurezza inizia alla fonte. Ti aiutiamo a implementare misure di prevenzione della contaminazione, con l'obiettivo di salvaguardare i tuoi prodotti dall'inizio alla fine.
- Postazioni bevande: valutiamo le tue postazioni bar e bevande per le corrette pratiche di manutenzione e pulizia.
- Mantenimento caldo/freddo: il controllo della temperatura è fondamentale. Verifichiamo che le tue apparecchiature per il mantenimento del caldo e del freddo mantengano le condizioni ideali per tenere gli alimenti al sicuro.
- Preparazione e conservazione degli alimenti: i nostri esperti ispezionano ogni fase dei processi di manipolazione degli alimenti per garantire la conformità agli standard di sicurezza.
I benefici di una strategia di protezione del marchio
Gestione del programma end-to-end
Il team EcoSure è responsabile della creazione, dell'esecuzione e dell'analisi dei dati del programma.
Performance dei dipendenti costanti
Il nostro approccio è incentrato su training, coaching e azioni correttive a livello di unità, che aiutano a costruire una cultura dei dipendenti che enfatizza la sicurezza, la responsabilità, la conservazione delle conoscenze e la capacità.
Informazioni applicabili
Le nostre visite offrono informazioni dettagliate sulle operazioni quotidiane in modo che il nostro team possa fornire consigli specifici per il tuo marchio.
Esperienza cliente eccezionale
L'esclusiva struttura del contratto tutto compreso di EcoSure è trasparente e crea l'opportunità di costruire una partnership collaborativa e concentrarsi sulla promozione dei risultati del programma.