Che cos'è il biofilm?

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Il biofilm è per definizione una comunità strutturata complessa di batteri e altri microrganismi che aderisce a una superficie. La popolazione di un biofilm subisce spesso cambiamenti morfologici e metabolici, consentendo ai microrganismi di sopravvivere in un ambiente altrimenti inospitale.*

* Costerton et al, 1995. Ann Rev. Microbiol. 49: 711-745
Shi and Zhu, 2009. Trends in Food Sci. and Technol. 20: 407-413

 

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I batteri planctonici aderiscono e si attaccano alle superfici.
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I batteri si legano alle superfici e formano una microcolonia permettendo ai microrganismi di prosperare.

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La scienza di Synergex

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