Il caso

In quanto principale azienda mondiale nel settore alimentare e delle bevande, Nestlé si impegna a preservare le risorse per le future generazioni tramite:

• La riduzione dell'impiego idrico nelle sue operazioni
• L'utilizzo di risorse rinnovabili e gestite in modo sostenibile
• Il raggiungimento dell'obiettivo "zero rifiuti"

Un impianto Nestlé di produzione di latte nel Sud-Est del Brasile ha preteso da parte dei suoi fornitori lo sviluppo di progetti di miglioramento che consentissero un risparmio energetico, nonché una riduzione del consumo idrico e delle emissioni di CO2. In particolar modo, l'impianto era alla ricerca di una soluzione economicamente praticabile per riutilizzare il flusso di COW (Condensate Organic Water) generato durante il processo di produzione di latte in polvere. Nalco Water ha presentato un piano che nell'arco di sei mesi è stato approvato, implementato e ha comportato una maggiore sostenibilità.

Innovazione

Nalco Water ha condotto degli studi e preparato una mappa idrica per identificare gli utilizzi potenziali dell'acqua COW di recupero. Il successivo piano di lavoro ha suggerito che l'acqua COW potesse essere utilizzata per la torre di raffreddamento.

La soluzione ha richiesto un approccio innovativo: la creazione e l'installazione di un sistema personalizzato di pre-trattamento e recupero del calore, nonché la tecnologia di monitoraggio e controllo 3D TRASAR™. Tutto ciò ha avuto un notevole impatto sull'impianto, comportando una riduzione dei costi e dell'utilizzo energetico e idrico, supportando ulteriormente gli ambiziosi obiettivi di sostenibilità di Nestlé.