La situazione relativa al COVID-19 evolve ogni giorno in tutto il mondo. Nel settore dei servizi di ristorazione veloce, i ristoranti stanno lavorando instancabilmente per continuare a servire i clienti tramite le ordinazioni dall'auto, la consegna a domicilio e il servizio d'asporto.
Ecolab rimane al tuo fianco durante l'epidemia e continuerà a farlo durante la ripresa. Questa pagina fornisce risorse basate sulle linee guida delle autorità regionali e dell'OMS, nonché sulla nostra competenza, per esserti di aiuto nel fornire un ristorante più pulito, salutare e sicuro per il personale e i clienti.
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Nonostante la pandemia globale, contesto che desta grande preoccupazione nei consumatori per i rischi in cucina, è necessario implementare una protezione efficace che non aumenti la complessità dei processi industriali. KAY® PROTECT™ offre una gestione delle attività e delle procedure basata su checklist per l'eliminazione del COVID-19, per garantire la sicurezza alimentare e ambienti sani.
Cosa puoi fare per garantire al meglio la sicurezza dei tuoi clienti e dipendenti? Scopri risorse per i processi di pulizia e di training qui.
Scarica queste risorse per saperne di più sul coronavirus e le migliori pratiche per la prevenzione e la risposta.
Sebbene la prevenzione delle infezioni oggi sia la nostra principale priorità, non è mai troppo presto per pensare a cosa accadrà dopo. Conosci risorse a supporto della tua riapertura e recupero.
In che modo il COVID-19 influirà sulle industrie di tutto il mondo? Quali sono le misure che Ecolab sta prendendo per essere di aiuto nel garantire il miglior servizio possibile alle sue comunità e clienti mentre li supporta nel prepararsi alla ripresa?
Ecolab offre una varietà di prodotti e programmi efficaci nel ridurre la diffusione del COVID-19. Dai prodotti per l'igiene delle mani ai sanitizzanti e disinfettanti, Ecolab può aiutare il tuo team con i prodotti più adatti ai tuoi negozi.
Come aiuto per sapere quali prodotti sono disponibili per la tua sede, contatta il tuo rappresentante vendite Ecolab locale.
Resta informato sul COVID-19
La situazione relativa al COVID-19 evolve ogni giorno, mentre i servizi di ristorazione veloce continuano a servire i consumatori. Ecolab è un partner fidato, in grado di offrire direttive e competenza su come essere di aiuto nel combattere la diffusione del virus e ridurre il rischio per i tuoi ospiti e per il personale. Completa questo modulo per rimanere informato sulla prevenzione delle infezioni e sulle indicazioni per la ripresa, dando il tuo consenso a ricevere informazioni specifiche per il settore dei servizi di ristorazione veloce.
D. Di cosa devo essere consapevole quando cambio normali procedure di preparazione degli alimenti, il servizio, le funzioni di consegna o quando apporto modifiche al personale?
R. Osserva pratiche di sicurezza alimentare consolidate per il controllo di tempi e temperatura, la prevenzione della contaminazione crociata, la pulizia delle mani, la tutela della salute dei lavoratori, la conservazione dei cibi, ecc.
D. Come posso scegliere il prodotto in grado di uccidere il SARS-CoV-2, virus responsabile del COVID-19?
R. Sulla base del Regolamento europeo sui biocidi, la norma EN 14476 per i test contro il virus vaccinico può essere utilizzata per dimostrare l'efficacia contro i virus capsulati in generale. E, dato che il SARS-CoV-2 è un virus capsulato, rientra nello spettro di efficacia oggetto di questo test.
Le raccomandazioni dell'OMS o dei CDC europei sull'uso di concentrazioni specifiche di prodotti chimici come l'alcol, il cloro attivo, il perossido di idrogeno o il cloruro di benzalconio possono anch'essi essere utilizzati come criteri per la scelta dei prodotti, in base alla situazione normativa dei Paesi specifici.
D. Perché devo indossare una protezione per il viso?
R. Alla luce dei nuovi dati sulle modalità di diffusione del COVID-19, congiuntamente alle evidenze basate sulla vasta diffusione della malattia COVID-19 nelle comunità di tutti gli Stati Uniti, il CDC consiglia alle persone di indossare una protezione in tessuto per il viso per coprire naso e bocca negli ambienti condivisi con altre persone. Questo serve a proteggere le persone che ti circondano, nel caso presentassi l'infezione in forma asintomatica.
D. Come posso disinfettare una protezione in tessuto per il viso?
R. Quando lavi in lavatrice protezioni in tessuto per il viso riutilizzabili, usa l'acqua più calda possibile per il tipo di materiale (come minimo, 60°C) e un detergente per uso domestico. Assicurati di lavare o disinfettare le mani immediatamente dopo aver maneggiato le mascherine usate. Le mascherine monouso utilizzate devono essere gettate immediatamente dopo l'uso.
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