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Tatiana Lorca, PhD

Nel suo ruolo, la dott.ssa Tatiana Lorca offre servizi di audit, training, consulenza e supporto scientifico alla catena dell'approvvigionamento alimentare dei clienti Ecolab e dell'industria alimentare in generale.

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Tatiana Lorca, PhD
RESPONSABILE SICUREZZA ALIMENTARE E PROGRAMMA QUALITÀ RD&E, GLOBAL FOOD & BEVERAGE

Tatiana A. Lorca è responsabile sicurezza alimentare e programma qualità RD&E per la divisione Global Food & Beverage di Ecolab. È responsabile dello sviluppo di servizi di audit, training, consulenza e supporto scientifico per la catena di approvvigionamento, dal produttore al consumatore, e collabora con diverse divisioni interne per garantire la conformità del personale interno ai programmi internazionali di certificazione di sicurezza alimentare.

In precedenza, la dott.ssa Lorca ha ricoperto i ruoli di responsabile dell'istruzione e formazione della sicurezza alimentare e responsabile della garanzia di qualità della catena di approvvigionamento. La dott.ssa Lorca ha avviato la sua carriera nel 2007 all'interno della divisione EcoSure di Ecolab come responsabile della garanzia di qualità della catena di approvvigionamento. Prima di entrare in Ecolab, ha ricoperto incarichi presso BSI Management Systems Americas, Inc. e l'SQF Institute (una divisione del Food Marketing Institute) e si occupava del coordinamento e della fornitura di programmi di formazione e certificazione in materia di sicurezza alimentare per le Americhe.

È membro del Technical Advisory Council dell'SQF Institute, presidente del comitato per la sicurezza alimentare della Master Brewers Association of the Americas, membro dell'International Association for Food Protection (IAFP), dei gruppi di assistenza tecnica alla Global Food Safety Initiative (GFSI) del Consumer Goods Forum e del consiglio consultivo del Dipartimento di Scienze alimentari del Virginia Tech.

La dott.ssa Lorca ha conseguito un master e un dottorato in Scienze e tecnologie alimentari presso il Virginia Tech. È consulente e formatrice SQF registrata, formatrice HACCP e FSSC 22000, nonché formatrice del programma sui controlli preventivi degli alimenti destinati al consumo umano. Inoltre, ha una certificazione HACCP in gestione sicurezza alimentare del National Registry of Food Safety Professionals.