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Sicurezza alimentare semplificata
Secondo un recente studio del Centro per la prevenzione e il controllo delle malattie degli Stati Uniti, la lattuga e altre verdure a foglia verde rappresentano la causa principale delle patologie di origine alimentare negli USA. Ogni anno circa 2,2 milioni di persone, ovvero il 23% dei 9,6 milioni di casi registrati ogni anno, si ammalano consumando ortaggi a foglia contaminati. L'acqua in sé non è in grado di uccidere i patogeni che veicolano le malattie; pertanto, i nostri clienti dell'industria della ristorazione necessitavano di un metodo per garantire che la propria frutta e verdura non facesse ammalare i clienti.